第1159章 杏子粉和炸鸡 （1 / 2）

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“酸…也不酸！”

林东方挺直腰板伸直了脖子，好让脸部的压迫转移到脖子上。

睚眦揉揉他的头发，“我先去泡一会儿。”

林东方打开时间阵法，把两大缸杏子拿出来。

“还好还好。”

时间把控的很好！

黄杏子放在竹篾上晾晒，青杏子则需要洗净盐分，进行下一阶段的腌制。

洗净的青杏子用糖继续腌制，直到里面多余的酸味儿都融进融化的糖水里。

此时的青杏子已经变成棕褐色。

把青杏子们切开，放在竹篾上晒。

林东方起锅烧水，扔进去一把甘草。

甘草是个好东西。

可以缓解味道的释放，让甜不那么齁，而且润喉。

甘草煮好后把汤水过滤一遍，再加入冰糖熬煮到透亮，备用。

黄杏子洗净晒出来的盐霜，扔进冷却后的冰糖甘草水里浸泡一段时间，拿出来继续晒。

“都来尝尝这甘草杏~”

林东方是很喜欢吃甘草杏的。

甘草杏还没彻底晒好，他就忍不住拿了一个扔进嘴里。

没有果核的甘草杏，一口咬到底，口感绵密扎实，不像是去掉传统去掉果核甘草杏那样有种‘空虚感’。

果肉饱满，经得起反复咀嚼品味。

酸甜适口，浓郁的杏子香味充斥口腔。

火灵儿她们过来尝了尝后都忍不住点头。

“好吃！”

“我再去多嫁接一些杏子树！”

火灵儿又去忙活了。

林东方喊道，“晚点儿回来吃炸鸡！”

“好哦~~~”火灵儿难得的没被‘炸鸡’俩字召唤回来。

“怎么突然想吃炸鸡了？”

天道从小世界里走出来，声音比以往少了许多寒气。

虽然不是正八经双休，可也去掉了她体内一些太阴气，是一个好的开始。

“酸杏子粉调一些蛋黄酱，和炸鸡还是很般配的。”

林东方吃过酸梅鸡翅，酸梅鸭。

酸杏子和酸梅子的酸有些区别，但不是那么大。

青杏子已经糖渍完毕，捞出后晒干。

糖渍出来的糖水也不浪费。

烧开加入一些奶粉，麦芽糖，做成酸杏味道的奶糖。

吃一口还不错。

但没有话梅糖那么醇厚。

因为没有加杏子粉。

等青杏子晒干后，捣碎成粉。

林东方开始炸鸡。

他把鸡腿扔进锅里问道，“说起来，灵儿是用什么果树嫁接的杏子？”

程小云搬过来一些栗子，“喏，一种用沙棠树嫁接过的栗子树。”

“这种栗子…壳非常薄。”

“毛刺软软的，掰开后没有原来的黑壳，直接就是栗子肉。”

林东方拿起一个栗子剥开，像是剥开了一个红毛丹。

“这个好啊。”

“就是不能做糖炒栗子了，只能做板栗饼，栗子酥了…”

林东方眼前一亮。

“那就把杏子粉和栗子结合一下好了！”

他剥了足量的栗子，上锅蒸熟。

“咱们院子里倒是很少吃栗子。”